Hráverkun og pylsugerð
Hráverkun og pylsugerð
Próf Summary
0 of 10 Spurningar completed
Questions:
Information
You have already completed the próf before. Hence you can not start it again.
Próf is loading…
You must sign in or sign up to start the próf.
You must first complete the following:
Results
Results
0 of 10 Spurningar answered correctly
Your time:
Time has elapsed
You have reached 0 of 0 point(s), (0)
Earned Point(s): 0 of 0, (0)
0 Essay(s) Pending (Possible Point(s): 0)
Categories
- Not categorized 0%
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- Current
- Review
- Answered
- Correct
- Incorrect
-
Spurning 1 of 10
1. Question
Getur magn salts í matvöru bæði verið of lítið og of mikið?
CorrectIncorrect -
Spurning 2 of 10
2. Question
Er verulegur munur á salami og spægipylsu?
CorrectIncorrect -
Spurning 3 of 10
3. Question
Hvert er megin markmið hráverkunar?
CorrectIncorrect -
Spurning 4 of 10
4. Question
Hvaða söltunaraðferð er talin hentugust fyrir hráverkun?
CorrectIncorrect -
Spurning 5 of 10
5. Question
Hvað af þessum verkunarstigum er ofaukið í verkunarferli hráskinku?
CorrectIncorrect -
Spurning 6 of 10
6. Question
Þekkt, hráverkuð kjötvara úr heilum nautavöðva kallast …
CorrectIncorrect -
Spurning 7 of 10
7. Question
Vatnsvirkni (Water activity aw) er mælikvarði á …
CorrectIncorrect -
Spurning 8 of 10
8. Question
Serrano skinka er …
CorrectIncorrect -
Spurning 9 of 10
9. Question
Ferskar pylsur þarfnast …
CorrectIncorrect -
Spurning 10 of 10
10. Question
Spægipylsur tilbúnar til neyslu hafa vatnsvirkni í kringum
CorrectIncorrect